【レシピブログのタカナシ乳業さん生クリームピコンテスト参加中です】 生クリームを使った料理レシピ 美味しい生クリームだからこそ、半熟で♪ と作ってみました ^-^ ★ 材料 ★(18センチのデコ型1台分) ☆クーベルチュールスイートフレーク58%…100g ☆よつば発酵バター…40g ☆グラニュー糖…30g ☆特選北海道 純正クリーム 35…53g ☆卵黄…2個 ☆ファリーヌ…25g ☆バンホーテンココア…25g ☆卵白…2個 ☆冷凍卵白…2個 ☆お塩…ひとつまみ ☆グラニュー糖…30g *準備* ①粉類をふるっておく。 ②オーブンは、160度に余熱。 ③型にクッキングシートを敷いておく。 ~作り方~ 1.耐熱ボールに、チョコとバターを入れ、500Wで、約2分チン。 2.泡だて器で1を滑らかに溶かし混ぜ、グラニュー糖・生クリームを入れて混ぜ、卵黄も入れて混ぜる。 3.粉類を入れ混ぜる。 4.別のボールに、卵白・冷凍卵白・お塩を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。 5.大きな泡が出来てきたら、グラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりとつややかなメレンゲを作る。 6.5のメレンゲ1/3を3に入れ、泡だて器で、しっかりと混ぜる。 7.5のメレンゲのボールに6を入れ、ゴムベラで、優しくしっかりと混ぜ、型に流し入れ、30分焼成したら型から取り出し、溶けない粉糖でお化粧をして出来上がり。 製菓用チョコに対して、お砂糖は、少なめなので、ちょっとビターな味ですが、チョコ大好き かりんなちゃん達 は、大喜び♪ あっという間に、なくなっちゃいました ^-^v
by yukarinna_smile
| 2011-11-07 10:07
| お菓子
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