阪急百貨店で、新鮮な ひいか が売ってました♪ しんちゃんに かりんなちゃん達、いか は、大好物なんですよね ^-^ といっても、酢味噌で食べる ホタルイカ とかは、苦手なんだよ ^^; 酢味噌が苦手らしい。それなら、酢味噌以外で食べればいい話だけど、ホタルイカ = 酢味噌 ってのがあるから、しんちゃんとお買い物へ行ってもあんまり欲しがらないの ^^ゞ だから、この小さな ひいか も、もしかしたらあんまり好みじゃないかなぁ?とも思ったんだけど、ちょうど、その日の夜ごはんに カレイの煮つけ を仕掛けてから梅田へ出かけていたので、カレイを取りだした後、そのまま、この ひいか を入れて炊いてやれば喜んでくれるかな?(笑) って思ったので買って帰ってみました♪ ひいか ね、本当は、もっと大きかったのよ。炊いたらしぼんちゃった ^^; でも、ほんととぉ~っても美味しい生姜煮が出来、かりんなちゃん達はもちろん、しんちゃんも 「出来たやつを買ってきたかと思った ^^ゞ 」 って言うぐらい美味しく炊けてたって ^-^v やったねっ♪ ★ 材料 ★ ☆ひいか…1盛 ☆千切り生姜…多め ☆お砂糖…大さじ4 ☆お醤油…大さじ4 ☆お水…1カップ ☆お酒…1/2カップ ☆みりん…大さじ5 ~作り方~ 1.ひいかは、サッと湯通しし、目を取っておく。 2.お鍋に生姜~みりんまでを入れひと煮立ちさせ、そこへ1を入れ煮つけたら出来上がり。 ひいかの目を取らなくても、口当たりがそう悪くなるわけではなかったのですが、かりんなちゃん達も食べることだしってことで念のため取ってみました。面倒なら取らなくて大丈夫ですよ。 あと、サッと湯通しする理由としては、味の染み込みを良くするための作業です。これは、売り場のおばちゃんに教えてもらいました。 それから、目を取り除いた時に、胴体と脚の部分が取れちゃったので別々になっちゃったの ^^; だから、目は取らない方がいいかもね!せっかくだから、1匹丸ごと盛り付ける方が目でも楽しめるし♪ 美味しい ひいかの生姜煮 が出来て、小さないかでもOKってことがわかって、ホタルイカも、炊き込みご飯やパスタなどで使ってあげるとみんな喜んで食べてくれるかな?って感じることも出来ました ^-^ がっ!ホタルイカの季節も、もうそろそろ終わりかな? ^^; あっちゃぁ~。
by yukarinna_smile
| 2013-03-21 08:37
| お料理
|
カテゴリ
* おねがい *
当ブログにて公開している 写真・レシピ等々の無断使用を固くお断りいたします。ご了承下さい。 * ご質問など * その他お問い合わせは、 メール または コメント欄 (鍵コメ) に お願いします。 *ポチッの応援してね♪* * 2010年12月15日 「今日のイチオシ!レシピ」にて、 ”シュトーレン” を掲載していただきました ^-^ * 2012年4月18日 「今日のイチオシ!ブログ」にて、掲載 していただきました ^-^ * 2012年 レシピブログさん×サントリーさん主催 『サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト』 より サントリーさんHP 《お友達のオリジナルレシピ》 にて ”ピンクグレープ & オレンジのフルーツブランデー” ”おうちカクテル” ”ブランデーケーキ” 3つを掲載していただいてます ^-^ * 2013年1月 レシピブログさんがコンテンツ提携されています《NTT ひかりサイネージ 相鉄線横浜駅、NTT(大井町)のエントランス、千葉、広島、足利銀行のデジタル広告》 にて ”牡蠣フライ” が、材料や作り方等を記載したスライドを動画形式で配信していただきました ^-^ * 2011年11月11日 レシピブログさん × Blendyさん 《コーヒーがおいしいレシピ》 「今日のイチオシレシピ」にて、 ”サンドイッチ” を掲載していただきました ^-^ * 2011年11月11日 レシピブログさん × 日清製粉さん 《早ゆでパスタで時間短縮レシピ》 「今日のイチオシパスタ」にて、 ”おなす入りミートソースパスタ” を掲載していただきました ^-^ * 2011年12月18日 レシピブログさん × 日清製粉さん 《早ゆでパスタで時間短縮レシピ》 「今日のイチオシパスタ」にて、 ”和なピリ辛パスタ” を掲載していただきました ^-^ 味の兵四郎さん主催 * 2011年 『ごはんに合うレシピコンテスト』 で 兵四郎賞 を 受賞しました ^-^ * 2012年 『冬のごはんに合うレシピコンテスト 《テーマ : レンコン》 』 で 兵四郎賞 を 受賞しました ^-^ コラムジャパン㈱さん主催 * 2013年 『ルクエ スチームロースターを使ってみました!レポートコンテスト』 で 優秀賞 を 受賞しました ^-^ * 旧ブログ * 日本ハムさん主催 * 2007年 『第2回ハムリンズお弁当コンテスト』で ソーセージータ賞 を受賞しました ^-^ * あいようひん * ♪ ガスコンロ class S 210-R630型 ♪ Panasonic ビストロ (NE-BS1400) (NE-BS1000) ホームベーカリー (SD-BT113) ♪ Cuisinrt フードプロセッサー (DLC-8P2J) ハンドミキサー (CHM-5JK) クッキングブレンダー [加熱ミキサー] (SBC-1000J) ♪ Vitantonio バラエティサンドメーカー (VSW-450-W) ♪ VitaCraft ウルトラ 両手ナベ4.0L (No.9504) ウルトラ 両手ナベ3.9L (No.9664) ウルトラ 片手ナベ1.9L (No.9202) ウルトラ 片手ナベ1.7L (No.9532) ウルトラ フライパン27cm (No.9411) マジックシール 両手ナベ5.3L (No.2906) スーパー圧力鍋 バーテックス (エキストラカバー付き) 6L (No.0616) ソフィアII フライパン20cm (No.1740) エッグパン (No.3360) ♪ staub スクエアグリルパン 黒 ♪ Lekue ファミリー スチームケース® (トマト・トレイ付き) レギュラーサイズ スチームケース® (ペティート) (トマト) スチームケース おじや 5th アニバーサリーセット (カシス) (トマト) (レタス) (カシス) パスタクッカー スチームロースター (イエルバ) ミニッツケーキ (4色セット) デコマックス (カシス) デコペン4ノズル (カシス) デコペン2ノズル (ストロベリー) カラーシリコン スパチュラ 27.5cm (オレンジ/ブラック) ブラシ 3.5cm (オレンジ/ブラック) ♪ Camera Canon EOS M3 最新の記事
以前の記事
お気に入りブログ
ライフログ
その他のジャンル
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||